把关春节 香港中路一超市葡萄干霉菌超标，散装食品安全再敲警钟

春节临近，家家户户开始置办年货，坚果、果干等散装食品成为热销品类。近日一则关于“香港中路一超市葡萄干霉菌超标”的报道引发广泛关注，再次将散装食品的安全问题推上风口浪尖。

据相关部门通报，位于香港中路的一家大型超市在节前食品安全抽检中，其销售的散装葡萄干被检出霉菌超标。霉菌超标不仅意味着食品可能已经腐败变质，更可能产生对人体有害的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等，长期或大量摄入会对肝脏、肾脏等器官造成损害，嚴重時甚至危及生命。

春节是食品消费高峰期，散装食品因价格实惠、挑选自由而备受青睐。但散装食品在储存、运输和销售过程中，往往暴露在空气中，容易受潮、受污染，且缺乏统一包装和明确的生产日期、保质期标识，监管难度较大。此次事件暴露出部分超市在散装食品管理上存在漏洞，如未严格控制储存温湿度、未及时清理过期或变质产品等。

消费者在选购散装食品时应如何避开“雷区”？业内人士建议：一看外观，正常葡萄干应颗粒饱满、色泽自然，若表面发白、发黏或有霉斑，切勿购买；二闻气味，若有霉味、酸味或异味，说明已变质；三选场所，尽量选择密封性好、有防尘设施的摊位，避免购买直接暴露在空气中的散装食品；四看标签，正规散装食品容器上应标明生产日期、保质期、厂家信息等。

监管部门也应加强节前巡查和抽检力度，对散装食品的储存条件、进货台账、合格证明等进行重点检查，对不合格产品及时下架、召回并依法处罚。超市作为销售主体，须落实食品安全主体责任，完善散装食品的防尘、防潮、防虫设施，定期清理库存，确保消费者买得放心、吃得安心。

春节是团圆的日子，食品安全无小事。一袋超标的葡萄干，可能毁掉一桌年夜饭的安心。唯有监管、商家和消费者三方合力，才能真正“把关春节”，让年味更纯净、更健康。